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Quelque recette tipique de la cuisine de Naples pour deux personne:

Penne lisce          

macaroni au lard

Ingredients:160g de penne liscie 3 cuillers d'huile extra vierge d'olive,100g de lard(oreiller de cochon) 1boite de tomate,1gousse d'oignon,basilic et du sel.

Chauffer l'huile dans une casserole,faire dorer l'oignon dans l'huile a ce point là mettre le lard bien lacé,il faut le faire fondre doucement puis ajouter la boite de tomate.Faire cusiner le tout pour 20-25 minutes, à la fin ajouter basilic et du sel.  Verser tout dans la pat cuisinè au dent.

bucatini al Bronzo

Bucatini à la bucherone

Ingredients:160g de bucatini 3 cuillers d'huile extra vierge d'olive, 250g de champignons 1 gousse d'ail 1 piment 2 tomates mures et du sel.

Chauffer l'huile dans une casserole,faire cuir  l'ail et piment pour deux minutes puis ajouter les champignon. cuir pour 15 minutes et ajoute les tomates laisser cuire bien le tout une demi heure.Verser tout dans la pat cuisinè au dent.

Pappardelle al Bronzo 

Pappardelle au beurre et jamon

 

Ingredients:160g de pappardelle 50g de beurre 100g de jamon à couper à cube,parmesan et du sel.

Il faut faire fondre le beurre dans une culin puis ajouter du jamon qu'il faut le faire rissoler (très simple)Verser tout dans la pat cuisinè au dent. Ajouter  du parmesan.

Spaghetti tricolori

 

Spaghetti avec d'ail, pimient et huile

Ingredients:160g de spaghetti tricolori 3 cuillers d'huile extra vierge d'olive 1 gousse d'ail 1 piment  du sel et persil

Chauffer l'huile dans une casserole,faire cuir  l'ail et piment pour deux minutes puis ajouter le persil. Verser tout dans la pat cuisinè au dent.

 

Calamarata

Calamarata

Ingredients:160g de pat calamarata 1 gousse d'ail 1 piment 250g de tomates mures 3 cuillers d'huile extra vierge d'olive 1 calmar et du sel.

Chauffer l'huile dans une casserole,faire cuir  l'ail et piment pour deux minutes puis on fait rissoler le calmar bien propre et on ajoute les tomates le tout on le cusine pour une demi heure.Verser tout dans la pat cuisinè au dent.

 

Maccaronai Artigiani Associati srl

Sede e produzione: Napoli   -   Direzione e logistica: Firenze